做法步骤

1、豆腐备用，嫩姜苗洗净切碎，开水焯一下；

2、锅里放少许油，放入花生碎炒至微黄，倒进焯过的姜苗，翻炒一下，倒入豆腐，加入盐适量，出锅时淋入香油即可食。

食材用料

豆腐一块，黄豆酱少许，姜苗少许，油盐适量

做法步骤：

1/3，首先把豆腐切成小块状

2/3，用开水棹一下吃起来比较嫩而且不容易碎

3/3，放油和少许葱然后放豆腐稍微发黄放黄豆酱，然后炒个几分钟，放入姜苗就出锅了，盐和味精都不用放，很好吃的