用料鲫鱼 一条河虾 小2两干虫草花 一小把葱 适量姜 一小块盐 适量料酒 适量

虫草花鲫鱼汤的做法步骤

鲫鱼和小河虾洗净

步骤 2

干虫草花泡发

步骤 3

鲫鱼双面略煎，小河虾也略煎，加葱姜，料酒，盐，水一次性加足

步骤 4

炖至鲫鱼酥烂，汤色奶白，鲜香扑鼻。

步骤1

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：1

准备好野鲫鱼、内酯豆腐、白菜、虫草花。

步骤2

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：2

鲫鱼收拾干净，生姜洗净切片，虫草花洗净泡发，猪肉丸切小粒，香葱洗净切粒，白菜洗净沥干水分备用。

步骤3

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：3

锅中油热，放入姜片，略煎炸。

步骤4

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：4

姜片拨一边，放入鲫鱼。

步骤5

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：5

煎炸至两面微黄。

步骤6

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：6

沿锅边注入清水。

步骤7

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：7

大火煮开，小火焖煮15分钟，至鱼汤奶白。

步骤8

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：8

内酯豆腐切厚片放入锅中。

步骤9

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：9

加入虫草花，大火煮开，小火焖煮5分钟。

步骤10

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：10

加入适量盐调味。

步骤11

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：11

切成小粒的肉丸放入汤汁中，加入白菜（加入白菜忘记拍图），略煮。

步骤12

虫草花豆腐炖鲫鱼_的做法步骤：12

煮好的鲫鱼汤盛入碗中，撒入葱花即可食用。

1、鲫鱼用油略煎再加水煮汤水才会奶白。 2、猪肉丸的加入只是让汤水有点油润，可以忽略