猪舍的清粪工艺是猪舍设计工艺的重要组成部分，是决定猪场能否高效运行的关键因素之一。本文浅谈一下常见猪舍的清粪工艺，并对各种类型的清粪工艺做一些梳理。
艾奥瓦州立大学的Dr. Jay Harmon指出好的猪舍清粪工艺要满足以下几点原则：
保持舍内清洁、干燥、防滑的地面；
尽量避免动物和工人暴露在臭气和粪便挥发的刺激有毒气体中；
尽量少用人工，尽量减少收集、储存、运输粪便的费用；
遵循各级法规和政策。
遵从这些原则，我们来看一下目前国内常见的清粪工艺是否符合要求。目前国内的清粪工艺可以分为人工干清粪、水冲粪、水泡粪、机械刮粪。下面我们逐一做一下讨论。
人工干清粪
利用人工收集粪便，有实心地面人工清扫运输，猪舍高抬人工室外清扫，猪厕所等多种方式。在中小猪场中仍有广泛使用。
优势：符合环保政策要求
缺点：人工用量大
水冲粪
放水冲洗粪沟，将粪污从排污道清出。以前有中小猪场使用该工艺，目前由于水冲粪用水量大，不满足环保要求，已很少采用。
优势：节省人工
缺点：用水量大，不符合环保政策要求
水泡粪
水泡粪指在畜禽舍内的排粪沟中注入一定量的水，将粪、尿、冲洗和饲养管理用水一并排放至漏缝地板下的粪沟中，贮存一定时间，待粪沟填满后，打开出口，沟中的粪水排出的清粪工艺。目前欧美国家猪场仍以水泡粪工艺为主，我国也有许多规模化猪场采用了水泡粪工艺。水泡粪的形式可以分为以下几种：
深坑储粪
美国目前大量猪舍采用深坑储粪的形式，粪沟深2-3m，粪便储存在地沟内，每年通过泵抽1-2次。深坑储粪猪舍由于猪粪长时间存储在舍内，发酵后产生有害气体，舍内的空气质量难以控制，且近年来出现几起爆炸事故。目前较少建议采用深坑储粪的方式。
浅坑拔塞
浅坑拔塞的地沟一般深60-90cm。地沟的布置形式很多样。这里我挑几种常见形式做一下说明。
丹麦弗高是猪舍排污系统设计的很知名的一家企业，他们建议采用的是排粪塞设置在地沟中部，平底地沟的方式，拔塞时形成虹吸效应，地沟内形成湍流，搅动地沟内的粪便排入管道内。这样一种方式如果地沟的面积或长度过大，难以形成有效搅动会出现分层排不干净的情况，所以弗高给出了不同排粪塞负责地沟面积和长度的建议值。
表1 粪塞对应的地沟面积及长度建议
图1 中部拔塞地沟
美式的浅坑水泡粪的设计则一般为粪塞设置在端部，平底地沟的方式。粪塞设置在一端或者两端都设置的，一般地沟长度不超过18m，也有发卡式地沟的形式，两条地沟的粪塞都设置在一端，两条沟的另一端相连通。两端设置粪塞或者发卡式地沟的形式，笔者认为是优于一端设置的，在运行过程中这次拔这一端的粪塞，下次拔另一端的粪塞，可以避免粪便在一端长期沉积。
