佛教所注重的当然不是食物，而是一种精神象征，莲花恰好符合这一点，所以莲花在佛教才备受推崇，在佛教看来莲花这种高尚纯洁之物，正好象征着佛教那些高高在上的神仙。

此外莲花属于“外国货”，它和荷花不同，荷花的原产地就是中国，而莲花的原产地是埃及，了解埃及历史的话，就会知道在很久之前，埃及人就已经开始将莲花作为是神明的化身。

在埃及的神话故事中，他们的神仙大多都是坐在莲台之上，通过这样的方式进行修行或者传达自己的理念，埃及人认为莲花是神仙的“法器”，这种“法器”是无可替代的。

当佛教在印度开始传播之时，印度人也继承了莲花的这种理念，将莲花当作神明的化身，同时也将莲花当作是佛教的宝贝，佛教传播到世界之后，人们自然而然地也将莲花当作佛门至宝。

另外佛教选择莲花还取决于莲花的形态，荷花大家已经知道，它的叶片是朝上弯曲的，整个呈现出一种弧形，如果下雨的话，荷叶很容易造成积水，积水一旦溢出就会四散而落。

这在佛教看来是寓意不好的，佛教讲究的是修心，佛门中人追求的是一种心静的状态，而荷叶这种聚集雨水，然后又随意落下的样子，是和佛教的理念相冲突的，所以这也是佛教没有选择荷花的原因。

反观莲花就能发现，莲花和荷花的区别还是很大的，莲花的叶片是扁平的，整体看上去就像一个规则的圆形，而且莲叶浮在水面上，随波而动，这是一种很安静的状态，正和佛教所追求的理念相同。

结语

荷花和莲花的区别并没有很大，佛教爱用莲花取决于莲花所代表的意境，佛教本身就是一种“精神文化”，当然也会寻求一些精神上的寄托，莲花这种独特的象征意义，在佛教看来是非常符合自身的。