时间过得很快，转眼间五一假期都过完了，到了五月份，是很多吃货开心的日子，因为小龙虾的季节到了，吃小龙虾的最佳时间在5-9月份，这个时候的小龙虾开始长的比较强壮，肉质开始变得肥美，尤其在大排档吃饭，如果桌上没有一盘小龙虾，真的算是白来了。

但是在不同饭店吃的小龙虾味道是不一样的，有的肉比较紧实，有的比较鲜嫩，钳子也是有大有小，吃的多了就把自己吃晕了，有的时候感觉外面的不干净想自己在家做，都不知道选哪种小龙虾比较好，到底哪种比较好呢？今天小董就给大家具体的分析一下，以后可以根据自己的个人爱好选到正确的小龙虾了。

第一：颜色

如果是你自己去菜市场挑选小龙虾的话，我们会发现小龙虾其实是有两个颜色的，一个是偏青色，一个偏红色，建议大家选择青色的小龙虾，一方面青虾的钳子和头部比较小，红虾的钳子和头部比较大，并且红虾的壳要厚一些，在重量方面，肯定是红虾要吃亏一些。

另外一方面青虾的年龄要相比较小一些，虾肉吃起来比较鲜嫩，红虾肉吃起来比较紧实，这是因为大部分青虾是人工养殖的，生长的环境比较干净，到成熟的季节就会被拉到市场开卖，红虾一般生长的环境比较脏，身上自带的细菌和有害物质比较多，所以不建议购买