如何种出香气十足、味道浓郁的葡萄？
嘉定工业区徐华果蔬合作社不走寻常路
走进他家果棚，内部“杂草丛生”
蜘蛛、蚯蚓随处可见
究竟有何玄机？
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合作社负责人徐华介绍，看起来原生态的棚内景象并不是疏于管理，而是采用了生草栽培技术。“这种技术将人工生草和自然生草结合，能使土壤环境更加稳定。”徐华表示，天气炎热时，生草栽培能使大棚温度下降3℃-5℃，“葡萄根系在草被覆盖下保持湿润，不易因高温死亡。”
据悉，生草栽培技术是欧美国家普遍推行的果园管理模式，但由于该模式存在极大的不确定性，失败率较高，目前国内应用较少。在不断实践探索中，徐华摸索出自己的心得体会。“生草栽培的目标是建立一个小型生态循环系统，为了达成生态平衡，需要种植户细心观察，掌握规律。”他介绍，种植户要根据实际情况不断调整人工生草方案，“如果发现某种草生长速度迅猛，我们要马上种新草，以草抑草来保护棚内生态循环系统的平衡。”
生草栽培对土壤的肥沃度要求很高，需要科学培肥，施加有机肥、生物菌肥，少用或不用农药，改良土壤、培肥土质，因此成本较高，培育周期也较长。“实现果园内部小生态后，长期来看会降低人工成本。随着土壤腐殖质明显增加，作物抗性提升，葡萄品质也会显著提升。”徐华坦言，“目前全园都采用生草栽培技术，虽然对产量影响不大，但能极大丰富葡萄的口感，还原葡萄浓厚酸甜的风味和应有的香气。我们果园主要是以质量为先，控制每亩产量，保证每一串果品的风味。”
据介绍，徐华果蔬合作社目前种有100亩葡萄，包括夏黑、黄金指、巨峰、阳光玫瑰等9个常见品种，以及妮娜皇后等新品种。徐华表示，预计今年葡萄总产量将达到12.6万公斤。
融媒体通讯员：项亦歆
融媒体编辑：杨玉洁
