⒈ 水为什么有软硬？
水在蒸发及降雨过程中，吸收溶解了大气中的污染物，如空气中的二氧化碳，形成了叫做碳酸的弱酸。该酸随雨落到地面上再渗入地下或汇入江河的过程中，碳酸溶解了部分岩石层的石灰石（碳酸钙和碳酸镁），形成了碳酸氢钙和碳酸氢镁，水在循环中溶解了所接触到的钙(Ca2 )，镁（Mg2 )离子,形成了水的硬度。
CO2 H2O=H2CO3
CaCO3 CO2 H2O=Ca(HCO3)2
MgCO3 CO2 H2O=Mg(HCO3)2
硬水有暂时性及永久性之分。
暂时硬水通常关系到钙和镁的碳酸盐和碳酸氢盐，如含有较多酸式碳酸钙、酸式碳酸镁等，就叫做暂时硬水。
硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。
水乃生命的源泉，水的硬度高低跟人体健康关系极大。高硬度水中的Ca2 、Mg2 能跟SO42-结合，使水产生苦涩味，饮用高硬水还会使人的胃肠功能紊乱，易使人患暂时性胃肠不适、腹胀、泻肚、排气多、腹泻等现象，这就是“水土不服”的秘密。
⒉ 开水壶里为什么会有水垢？
烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水垢。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它 水锈”，也有叫它 锅垢”的。这究竟是哪里来的呢？
这是因为水中溶解有碳酸氢盐，一点也看不出来。由于酸式碳酸钙Ca(HCO3)2和酸式碳酸镁Mg(HCO3)2受热后，会分解变成碳酸钙和碳酸镁等不溶解于水的物质，
Ca(HCO3)2=(∆)CaCO3↓ CO2 H2O
Mg(HCO3)2=(∆)MgCO3↓ CO2 H2O
这类结晶可长期存在水中，直到气压或温度出现变化，使水份变成超饱和，造成沉淀物，就沉淀在壶底或附着在内壁上形成水垢。
如水中含有硫酸钙CaS04、硫酸镁等，因为硫酸镁是可以溶解于水的，是不会受到热和气压变化影响，由于这样的水虽然经过煮沸后，也不能把它们全部去掉，煮沸后也不能除去。但如水份被蒸发，依然会留下并形成水垢。
硫酸钙在水中的溶解度很小，由于水的温度增高，会更降低它的溶解度，因此它就沉淀下来。硫酸钙、碳酸钙和碳酸镁等都是白色的沉淀物，混和在一起，时间一长，就成了“水垢”。
水垢不溶于水只是相对的，水加热后便有部分沉淀会溶解，这会把形成沉淀的重金属离子重新带入水中，使水中的重金属离子的含量超过卫生标准的要求，危害人体健康，如碳酸钙、碳酸镁在人体内大量沉积易引起肾结石等疾病。
⒊ 除去水垢的方法
茶具和开水壶用久后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会造成消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变，并引起衰老。这是由于水垢中含有较多的有害金属元素，如镉、汞、砷、铝等。科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0.034毫克、汞为0.44毫克、砷为0.21毫克、铝为0.012 毫克，这些金属元素对人体健康危害极大。因此，有必要除去茶具和开水壶的水垢。
⑴ 盐酸除掉水垢
这是因为盐酸和碳酸钙和碳酸镁等发生了化学反应，生成一种叫做氯化钙、氯化镁的新物质。
CaCO3 2HCl=CaCl2 CO2↑ H2O
MgCO3 2HCl=MgCl2 CO2↑ H2O
它们都能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“水垢”就除掉了。用盐酸除“水垢”，可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦
洗；其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“水垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去。
由于盐酸能与水壶的金属（铁或铝）发生反应，所以，日常生活中可用食醋来去除水垢。可将一些醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。
⑵ 水壶煮山芋除垢
在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。
⑶ 小苏打除水垢
用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。
⑷ 煮鸡蛋除水垢
烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。
⑸ 土豆皮除水垢
铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。
⑹ 热胀冷缩除水垢
将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧*水壶迅速坐在冷水中（不要让水注入壶内）。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。
⑺ 口罩防积水垢
在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。
⑻ 磁化除水垢
在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。
