香叶也叫月桂叶,不仅是一位中药材,也是一种食材。多用于汤类,炖菜,卤肉等中调味,由于它本身的香气,在菜品,卤肉中起到很好的提香作用。
在我们做的卤肉中是必不可少的一种香料。这么好的的香料,有朋友会问,多放不是更香。实则不然,在用量上香叶通常是不宜多放的,因为咱们的卤肉中不光有香叶还有10多种香料,香叶在其中占的比例,我们多年的用量就是100kg原料肉放5-6片即可。
香叶虽然提香,使卤肉,菜品味道更香,但是如果有传染病、皮肤病的人群是不能吃的。
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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-22 20:03:56作者:YD166手机阅读>>
香叶也叫月桂叶,不仅是一位中药材,也是一种食材。多用于汤类,炖菜,卤肉等中调味,由于它本身的香气,在菜品,卤肉中起到很好的提香作用。
在我们做的卤肉中是必不可少的一种香料。这么好的的香料,有朋友会问,多放不是更香。实则不然,在用量上香叶通常是不宜多放的,因为咱们的卤肉中不光有香叶还有10多种香料,香叶在其中占的比例,我们多年的用量就是100kg原料肉放5-6片即可。
香叶虽然提香,使卤肉,菜品味道更香,但是如果有传染病、皮肤病的人群是不能吃的。
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