中亚牧羊犬同样是一种高大型猛犬，头部非常坚实，没有明显的骨骼凹凸和线窝。颈部较低且粗短，有明显的赘肉。身体相当宽阔，比例匀称，肌肉相当平坦。由于假肋发达，胸腔显得很长。四肢十分笔直，有沉重的骨头和适度但明确的角度。腿骨比例也很均匀，决不能给人一种骨头短的印象。臀部很宽，尾巴长度适中，耳朵被修剪得很短。最常见的颜色是黑色和白色，一些特别的个体则有不同的斑纹点缀在主色上，有的甚至带有黑色面罩。中亚牧羊犬的体长稍大于肩高，成年雄性肩高65厘米，体重在54-72公斤之间。
虽然坎高犬不是牧羊犬，但是它们在驱逐攻击羊群的熊、豹子和豺狼等一点都不含糊，在猎*东北虎时更加凶猛。作为超大型的猛犬，它们具有很强的打斗能力，因此也深得斗狗人士的喜爱。在斗狗运动中，坎高犬也往往会成为最后的狗王。但另一方面，它们对人类和孩子却非常友好，对主人很忠诚，无论命令对错，它们绝对执行。如果它们感到有人对主人发起威胁，那么它们则会毫无声息的发起进攻。因为其凶猛的个性，曾一度被很多国家禁止饲养。所以，我的建议是，不要试图靠近一个饲养坎高犬的人。
中亚牧羊犬是一种沉着冷静和勇敢无畏的品种，会尽心尽责的守护羊群，即使是在风雪交加的连续几个日夜，它们都会绝对服从主人的命令。而在平时闲暇时光，它们则会与羊群交朋友，彼此谈心交流。它们能和每一个家庭成员和睦相处，无论是守护老人还是照顾孩子。当然，面对豺狼等野兽，它们则会毫不手软，进攻时永远不会后退，除非你要了它的命。因此，在中亚它们获得了“屠狼机器”的名号。另外，它们对陌生人和其它犬种十分警惕，如果你经过或遛狗遇到它们，请记得注意安全。
作为大型猛犬，这两种犬种都拥有很大的头颅，上下颚很深，头骨结实，面部肌肉紧凑，这就决定了它们拥有强大的咬合力。根据权威数据，坎高犬的咬合力达到了惊人的743 psi，是所有犬科动物种最强的数据，比雪豹、猎豹等大猫的咬合力都大。同时，坎高犬还拥有42颗牙齿，其中上颚的2颗犬齿长达5厘米。
