小时候每到过年的时候，家里就会准备一些零食和糖果，这也是小朋友最期盼过年的原因之一。对于现在的小孩，超市卖的零食种类太多，所以就没有过年的新鲜感了。由于生活条件的改善，现在的人对食物已经不仅仅是温饱的需求，对食物的口味，卖相以及健康程度，是否安全卫生都会有较高要求。外面买的零食，添加剂多吃起来也不放心，所以想吃零食还是要自己做。

今天分享的零食是前几年的网红小甜品，雪花酥的做法，雪花酥即是零食又是糖果，它是把牛轧糖与饼干结合起来，口感是甜糯加酥脆，香而不干，甜而不腻。​它经过时间的考验，现在已经成了一款非常经典的小零食。

雪花酥的做法很简单，有棉花糖版本和熬糖两种做法。为了照顾大部分新手，家庭做还是棉花糖版本的最简单，而且成功率很高。虽然简单，但是食材的选择，棉花糖熬制的火候都要注意，才能做出软糯酥香，奶香浓郁的雪花酥。

雪花酥的做法​

【食材准备】

棉花糖400克，奇福饼干350克，坚果100克，葡萄干和蔓越莓干100克，草莓干50克，奶粉100克，黄油80克