包子是大众美食之一，它不仅好吃还十分方便快捷，而且集聚了碳水化合物、蛋白质、蔬菜等集一体，一顿包子基本就满足了一顿饭所需的大部分营养素，是很多人都喜欢吃的一种非常接地气的主食。

南北方对于包子的称呼还是有区别的，在北方人的概念中只要是包子一定是加馅的，没有馅就是馒头，区分很明显。而在江苏一带，包子还是被称为馒头。

关于包子的来源历史悠久，相传包子是诸葛亮发明的，在七擒孟获那一章，诸葛亮搬师回蜀国的时候，在过江的时候为了祭奠死去的战士，又不愿意牺牲活人祭祀，所以想到将牛羊肉剁碎后包入面团，蒸熟后当作人头祭祀扔进江中，当时被称为“馒头”，这种馒头就是最早包子的雏形。

在北方包子的口味有很多，不过大类就两种，一种素馅一种是肉馅，哪一种都有它独特的味道，素馅鲜美清爽，肉馅滑嫩多汁，无论哪一种都很受欢迎。

前阵子全国猪肉价格大幅上涨，二三线的小城市，价格最高的时候也达到了40元左右一斤，对于猪来说简直是身价倍增，很多人表示真心吃不起，吃猪肉渐渐变少，转为吃牛羊肉，牛羊肉的价格倒是比较稳定，比起吃猪肉，牛羊肉吃起来还更健康，与其吃猪，还不如吃牛羊呢。

接下来分享一款普通却不简单的牛肉大葱的包子，说普通因为经常吃，说不简单是因为牛肉有一股膻味，如果调不好馅料会非常难吃，今天分享的这做法很简单，只需要多做这一步，很关键的一步，调出来的馅料肉质滑嫩，鲜香多汁，肉馅抱团不露馅，跟包子铺卖的一样好吃。