馒头是日常生活里面比较常见的一种食物，我们经常把它当做早饭食用，馒头的吃法各种各样，不同的吃法馒头的味道也是不同。

而且馒头中含有丰富的营养物质，经常食用对人体十分的有好处，但是很多人发面的时候只加酵母粉和白糖，这样发面速度会很慢，大概需要一个小时呢。

今天就让我来给大家分享一个快速发面的小技巧，能节省一半的发面时间。

和面比例‬

酵母粉5g

白糖10g

几滴白醋

30°左右的温水220g

面粉400g

【制作过程】

1，我们先把酵母，白糖，白醋，温水加入碗中用筷子搅拌均匀使酵母能充分地溶解，刚开始酵母与水不好融合先放一旁静置5分钟，5分钟后搅拌均匀即可。

2，然后把调好的酵母水少量多次的加入面粉中，边倒边搅拌。

3，搅拌成絮状再下手揉成面团。