刚开始面团不好揉光滑,先盖上盖子醒面10分钟。
4,10分钟后我们再来揉面,这样很容易就把面团揉光滑了,盖上保鲜膜拿到温暖的地方发酵。
天冷也可以直接放到温水中发酵,这样可以节省一半的发酵时间。
注意: 水温不能太高我们可以用手指试一下感觉有点烫手的水温即可。
我只用了20多分钟的时间,面团就发好了,发好的面都是丰富的蜂窝组织,天冷就要学会这样发面,真的是简单快速又实用。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-28 23:47:06作者:YD166手机阅读>>
刚开始面团不好揉光滑,先盖上盖子醒面10分钟。
4,10分钟后我们再来揉面,这样很容易就把面团揉光滑了,盖上保鲜膜拿到温暖的地方发酵。
天冷也可以直接放到温水中发酵,这样可以节省一半的发酵时间。
注意: 水温不能太高我们可以用手指试一下感觉有点烫手的水温即可。
我只用了20多分钟的时间,面团就发好了,发好的面都是丰富的蜂窝组织,天冷就要学会这样发面,真的是简单快速又实用。
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