木耳青椒炒肉片是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是一个简单易行的做法：

所需食材：

1. 瘦肉片 200g

2. 青椒 1个

3. 干木耳 适量

4. 姜蒜末 适量

5. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉 适量

6. 鸡精 适量

7. 葱花 适量

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右；

2. 干木耳提前泡发30分钟，洗净后切成小块，青椒洗净去籽切成小块备用；

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒至变色捞出备用；

4. 锅中再倒少量油，放入姜蒜末爆香后加入木耳和青椒翻炒；

5. 加入炒好的肉片，继续翻炒均匀；

6. 最后加入鸡精和葱花，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 肉片腌制时可以加入适量的料酒，这样可以去腥提味；

2. 炒木耳青椒时火候要掌握好，不要炒糊或过熟；

3. 在加入鸡精和葱花之前，可以先尝一下口味，根据个人口味再适当调整。

希望以上内容对您有所帮助，祝您做出一道美味的木耳青椒炒肉片！