小米和许多金秋上市的谷物一样，很快会迎来丰收季。新鲜的小米口感更为粘糯，营养自然也会保留得更好。 今天先分享一道和小米有关的美食解解馋。用软嫩的鱼肉、豆腐搭配金灿灿的小米外衣，做一道营养、口感均不错的美味辅食。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 嫩豆腐 150g
• 三文鱼 50g
• 小米 30g
• 玉米淀粉 5g
• 柠檬 一片

做法步骤

1、小米用清水提前一夜浸泡。 小米一定要提前浸泡，泡透，要不然蒸的时候容易夹生。

2、三文鱼剁泥。 除了三文鱼，也可以换成其他无刺的鱼肉。