• 材料一般都在淘宝买，因为用到的奶制品较多，所以基本上都选的同城，隔两天都能到货。店家会细心包好，配上冰袋，还是很方便的。熙紫妙厨和墨龙烘培是我常光顾的店。

• 材料挑选的心得谈不上，就说自己常用的。黄油一般买的安佳的动物黄油，也用过总统的，确实很香很棒，但单价相对较高；面粉就买店家分装的，1000g一袋，一般每次买3袋；淡奶油买的铁塔，口味不错，也容易打发。就是，买的时候注意日期。

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食谱靠谱吗？

- 《跟着君之学烘培》就是兔子的入门教程，少女们的书架上肯定也有这本。

• 一般食谱不会错，错的都是乱来的自己。出错的情况是，人家明明写“请一定手动翻拌至均匀顺滑的状态”，结果我拌了两下就想，这要拌到什么时候去呀，于是拿起电动打蛋器豪爽地打起来，然后就糟了个糕了(之前打发的泡被消泡了，然后蛋糕就泡不起来，就变成了很扎实的状态）。

• 所以告诫兄弟姐妹们，除了糖的分量的多少可以任性一点，其他的还是乖乖跟着做吧。

• 如果担心网上的食谱传来传去变了样，做之前就多找几个食谱比对一下，一般都是基于某一个方子，做了点小改动，问题不大。

• 常用APP是下厨房，pancake就是完全按照上面的方子做的，挺好用的。

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请把成功率90%的单品砸向我！

 - 这是兔子第一次烤出来的黄油曲奇，一点糊，因为烤箱温度没掌握好。

入门单品呀，饼干类是黄油曲奇，蛋糕类是玛芬。它们都是不需要打发鸡蛋就可以完成的，成功率较高。这2个单品的入门，我是跟着君之的配方做的，但也有些许改动，对甜的接受度不一样嘛。

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 猛戳小三角看兔子的食谱！

香草曲奇