下面就来看看用空气炸锅制作椰蓉餐包的详细制作过程。

【椰蓉餐包】

【面团的材料】面包粉 160克，牛奶 90克，蛋液25克，

盐 2克，砂糖 20克，干酵母 2克，黄油 20克。

【椰蓉馅料】椰蓉 40克，砂糖 20克，

黄油 20克，蛋液 30克。

【表面装饰】黄油和椰蓉。

【做法】

第一步 黄油提前从冰箱取出，切成细粒，黄油在室温下软化。称量40克椰蓉放在大碗中，加入蛋液、砂糖和黄油，将这些馅料材料揉匀，分成6份搓圆，这样就做好了椰蓉馅料，将椰蓉馅料放在冰箱冷藏室，冷藏一下黄油变硬，椰蓉馅料成团，面团包入馅料更好操作。

第二步 将面包粉、牛奶、蛋液、盐、砂糖和干酵母粉混合均匀，这个分量蛋液就是把一只鸡蛋分成两部分，一部分用来制作椰蓉馅料，另一部分加入到面团中。我只用了160克面包粉，手揉面团都很轻松，当然可以用面包机或者厨师机揉面团。

第三步 将面团揉成光滑状，加入软化黄油，将面团揉至能拉出薄膜状。制作小餐包可以将面团揉至扩展阶段，面团能揉至拉出薄膜状，面包更柔软。

第四步 面团松弛15分钟后，将面团分成6个小面团，面团滚圆松弛15分钟。这次采用了一次性发酵的方法，面团不需要发酵到两倍大，一次性发酵制作出来的面包很松软，放到第二天当早餐，面包仍然非常好吃。一次性发酵的好处就是节省时间。