【步骤】

1、把山楂果清洗干净，挖掉果核，再切成小丁放入盘中。然后把黄冰糖碾碎一些散到切好的山楂丁上面。最后放入蒸锅，蒸15分钟左右即可出锅备用。

2、等待蒸山楂的时间，我们把制作面皮用的面和好。取食材中准备好的面粉、糯米粉和玉米油一起放入盆中，再加入70毫升左右的温水，揉成光滑的面团备用。

3、山楂蒸熟之后用勺子碾碎一些，喜欢口感细腻的朋友，可以多花些时间把蒸熟的山楂捣成果酱状，那样吃起来就更赞了。山楂捣好之后，我们把制作馅料的其他食材糯米粉和玉米油，也加入到山楂果酱中搅拌均匀备用。

4、馅料制作好之后，我们开始制作小凉糕。首先，把揉好的面团分成大小相等的小面剂，个头根据个人喜好即可，但不宜太大，以免不易蒸熟。我今天制作的大概跟汤圆的个头差不多，这样吃起来一口一个挺方便的，大家仅供参考。然后，把小面剂擀成面皮，再用面皮裹上馅料包成小团子。如此，小凉糕生坯就制作完成了。