Macadamias,就是坚果界大名鼎鼎的夏威夷果，虽然你吃到的Macadamias 可能产自美国夏威夷，但Macadamias的原产地却是在澳洲大陆，所以它也叫澳洲坚果，而且澳大利亚长久以来一直是全球最大的澳洲坚果出口国。

如今，澳大利亚每年出产大约5万吨澳洲坚果，澳洲坚果也是澳大利亚出口量最大的原生农产品。根据澳大利亚坚果协会数据，全国有超过700个澳洲坚果种植者。

图片来源：www.australian-macadamias.org

每磅售价高达25美元，而正是凭借超高的价格，让澳洲坚果坐上了全球最贵坚果的宝座，也让它在全球各地开枝散叶。

在全球范围内，澳洲坚果产业在过去50年经历了快速发展，生产国第一梯队是澳大利亚、南非、肯尼亚和美国，除了这些主力种植国，中国、东南亚、南美、马拉维和新西兰也已经参与进来。

澳洲坚果的市场价值有目共睹，但跟很多经济作物一样，澳洲坚果种植业扩张的背后，却存在缺乏遗传多样性的隐患，简单点来说，澳洲坚果可以说是坚果界的香蕉，也许一种病菌或者一种新型虫害，就能将种植园中的澳洲坚果树团灭。

根据2019年发表在《植物科学前沿》（Frontiers in Plant Science）的文章，从澳大利亚的昆士兰到美国的夏威夷，全球澳洲坚果产业所依赖的坚果品种可能源自于一棵树，或者至多几棵树。

所以，哪怕是在澳大利亚本土，依然有60%的种植澳洲坚果树存在遗传多样性非常有限的问题，而在全球其他种植区，这个数字则是80%。

澳洲坚果种植园

缺乏遗传多样性使植物更容易受到新出现的虫害、疾病和自然灾害的影响。比如澳大利亚2019-2020年那场著名的森林大火“黑色夏天”，因为全球气候变暖，大面积森林大火这样的极端自然灾害可能会越来越频繁，而这对澳洲坚果来说，并不是好消息。

不过，澳洲坚果比香蕉要幸运得多，因为澳大利亚本土还留存有野生澳洲坚果树，只不过数量已经非常少了。

大约5000万年前，澳洲坚果在澳大利亚东海岸凉爽茂盛的雨林中进化而来，曾经一度是非常常见。但自从欧洲人定居以来，大约90%的野生澳洲坚果树已经消失。澳大利亚本土一共有四种澳洲坚果品种，但无一例外，由于分布太分散、栖息地不断丧失和其他各种影响，都被列为濒危物种。