要制作令人垂涎欲滴的美食，您可能不需要太多的烹饪技巧。也许，只要有一个烤箱。面对各种款式的烤箱，朋友们或多或少都会有些纠结。买大烤箱好还是小烤箱好？
买大的。为什么？让我们认识一下
大烤箱可以做出更美味的食物，整体受热更均匀
一般来说，容量大于25L的烤箱可以称为“大烤箱”。
烤箱的尺寸越大，一次可以生产更多不同类型的食物。 25L以下的烤箱体积小，适合烤鸡翅、红薯等小食物。
大容量烤箱内部空间充足，恒温效果更好，食物受热更均匀。
很多新手在第一次“入坑”时都会考虑购买小烤箱。它不占地方。它有一个精致可爱的外观。这也是一个不错的选择。
当然，一般的小烤箱是不具备恒温功能的。加热时间越长，烤箱温度越高，容易烤焦食物。而且，大多数小容量烤箱只有两根加热管，食物通常更靠近上加热管，容易出现食物表皮烧焦，里面没有煮熟的情况。
大烤箱的加热管与食物的距离比较适中，可以更好的发挥上下管独立控温的功能。比如烤蛋挞的时候，如果想让皮酥脆，可以把上管温度调高，下管温度调低，这样蛋挞才会滑嫩而不焦底。
我知道。想买大的
您如何决定要购买多大的烤箱？
容量
适合人数
可烤配料
9-12升
1-2人
少量饼干、吐司、鸡翅、蛋挞等。
18-25升
2-3人
勉强可以烤鸡，小蛋糕，小披萨。
25-30升
2-4人
可以烤普通大小的烤鸡、比萨和蛋糕。
32-38升
4-6人
大烤鸡，12寸披萨，10寸蛋糕，无压力
超过 40 升
>5 人
自由发挥各种食材
选择大烤箱或小烤箱。事实上，每个人都有自己的优势。可以根据家庭情况和实际使用情况选择一般家用烤箱。小美建议你买30L以上的一个。如果您是家庭或私人面包师，您可以选择40L以上的烤箱。
定义好我们要购买的烤箱的尺寸后，我们还可以重点关注以下参数和功能。
1.控温范围越大越好
日常家用烤箱的控温需求一般在70-250度。在这个范围内，烤箱的温度控制范围越大越好。
2.电子温度控制
炉芯温控有机械温控和电子温控两种。机械控温一般采用旋钮操作，精度不如电子控温。电子温控采用电子屏，可实现一度一调，控温精度高。
3.具有双层玻璃门和自停功能
烤箱门的玻璃越厚越好。两层以上的玻璃门具有更强的耐热性，更好的隔热、防烫、隔热性能。
在烘烤食物的过程中，自停铰链可以将烤箱门固定成一定角度，翻身刷酱更安全方便。
