在上面两篇烘焙工具的文章发出之后，有很多小伙伴来问烤箱该怎么选购，烘焙如何入坑，还有一些小伙伴来问一些指定型号烤箱选择的问题，我也并不是每个型号都有用过，所以抱歉无法一一回复大家，想了一下，还是授人以鱼不如授人以渔，这篇来说说烤箱选购的要点，期望能帮助到更多人选购适合自己的烤箱，至于具体的烤箱型号，大家可以根据这篇选购攻略自行决断，在文章开始的部分我罗列目前几个热门的烤箱和蒸烤箱型号做个简单粗暴云比较，在烤箱和蒸烤箱两者之间选择，我会首推蒸烤箱，具体原因往后看，所以这里也把蒸烤箱的型号对比放在前面，要看烤箱型号推荐的，也有写到哦，以下型号推荐仅供参考

蒸烤箱我研究了四个牌子和型号，都是目前同等价位下比较热门的

简单粗暴甩结论：

首选30L黄金容量性价比西屋G30，理由是同等价格区间，腔体容量最大，没有明显缺点，发酵温度和蒸汽温度范围较大且可调，水箱大不用频繁加水

次选法格或者凯度都可以，个人略倾斜于法格，毕竟发酵温度可调还是挺重要，低温蒸汽也是比较重要的，不过凯度X7要求不高的话，也能用，松下180外貌党厨房小的可选，讲究实用性的就不推荐了

其他指标的话，西屋G30四层烤架，蒸或者保温的时候会比三层烤架更实用，M管独立控温也比较重要，带隐藏底火，涡轮增压技术也是专利，纯蒸纯烤都没压力。

先直接甩结论：

不在乎预算且有空间选ACA E45S，理由是没有明显的缺点，40L足够大，烤架三层够用

厨房空间不够，在乎差价300的，选海氏i3，理由是32L容量正好，性价比超级高，虽然是单层烤箱门但是也是防爆钢化玻璃，烘烤温度可调范围广，429的带天猫精灵语音智能控制，不过如果是我会选409不带智能的型号

长帝32WBL虽然看起来比较均衡的性能，但是同等容量下，价格不如海氏i3便宜，不带智能控制，虽然带4层烤架，但是在32L的小空间内缺乏实际意义，略鸡肋

看完了对烤箱型号的分析，大家应该对烤箱和蒸烤箱的基本选购要点已经有了一个比较简单的认识，接下来我们就展开看看关于烤箱那些事儿

很多入坑的朋友从来没想过这个问题，但是在选购烤箱之前我还是要提一下，烤箱不是家庭厨房必备的电器，它的最大作用在于增加生活乐趣，提升生活质量，朋友聚会，亲子互动这些方面烤箱都可以贡献很重要的力量，当然，烤箱只是一个电器，再好的烤箱，也不如一个会使用的主人，如果你对生活品质有期待，平时工作不会特别忙，周末或者日常晚上有一些休息时间，喜欢折腾美食，我还是比较建议你入一个烤箱，这是我用过和使用中的8个烤箱和蒸烤箱

如果家里地方不够大，其实我不太建议入手30L以下的烤箱，意义不大，而且烤箱的工具，原料都很多，家里不够大，也会比较紧凑放不下，如果有地方，就直接入手30L以上的烤箱可以制作更多的美食，这里我们就不讨论10-15L的小烤箱了，除非实在没地方，否则都不推荐购买，那么烤箱到底可以做什么呢？新人入手烤箱应该从哪里开始？

按适合的人群来看，重度微波炉使用者，优选微蒸烤箱或水波炉，他们两个的相同之处是功能上都是微波 蒸 烤，区别是水波炉高温蒸汽可以达到230度以上，微蒸烤箱达不到，轻度甚至日常不用微波炉的人来说，比如我，是不建议入微蒸烤或者水波炉的，这两种产品更侧重微波的加热方式和微波组合加热方式，轻烤功能或者蒸的功能，希望获得更完全的烤和蒸功能的小伙伴，最好还是选蒸烤箱或者纯蒸箱

说到烤箱入门，最简单的应该就是烤红薯和烤土豆了，应该没有烤箱入门没烤过红薯的小伙伴吧，没什么太多技巧，记得选沙地红心的红薯就行了，烤出来会流糖，十分软甜好吃