蒸烤类产品想创造出完美的食物口感和色泽，除了温度的精准控制，还必须打造极致均匀的温场。其中带有热风功能的蒸烤一体机能够让不同温度的流体粒子运动来传递热量，实现均匀的热量覆盖。

为了验证不同热风功能蒸烤一体机的实际体验，我们特别挑选了行业首创「逆向双驱热风技术」的凯度蒸烤一体机和单热风蒸烤一体机，进行多项硬核对比测试。看看双热风能带来哪些惊喜？

01 双热风VS单热风对比测试对比

实验1：温控准确性测试

温控是评判蒸烤一体机好坏的一大重要指标。双热风蒸烤一体机采用了PID控温，改变了传统蒸烤一体机非开即关的模式，在临近目标温度之前降低功率，让温度变化曲线在达到设定点时趋于平滑状态。

我们在两台蒸烤一体机空载的情况下，同时设定加热到180℃，记录其升温的曲线。可以看到具有PID控温功能的双热风蒸烤一体机，达到180℃之后温度的变化就非常小了，而单热风温度波动就比较明显。

加热到180℃单点升温曲线

此外，热风迎风面和背风面的温差问题，也可能导致食材烘烤不均匀。我们将两台蒸烤一体机同时烤戚风蛋糕，在蛋糕前后各布置测温点，记录烘培过程中两者前后温差。可以看到双热风前后的温差在1℃左右，而单热风温差达到了5℃。