2不加就是不加白糖、不加酱油。在高温下，白糖会变成焦糖，让猪油的颜色变深，不会雪白了，味道也会发苦。而酱油的作用是调味增鲜，放在猪油中就不合适了，会让颜色发黑，调味只需要加盐就行了。

自己熬的猪油没有任何添加剂，虽然加了盐，但保存时间也不会很长，最好在3个月内吃完，不能放在高温下保存，不然猪油会产生酸味，最好放在冰箱里冷藏。

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