第八步：炖煮3-5分钟后加入水淀粉勾芡（具体时间根据自己情况而定），最后大火收汁即可。

因为是家常做法，所以讲究并不是很多，我这条红烧三道鳞味道很好，但就是卖相不太好。主要是改刀的时候划得太深，加上没有挂糊，所以鱼肉看起来比较散，但是鱼肉整体来说非常入味。

个人厨艺有限，如果哪里做得不好，还请多多指教！

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