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包粽子是什么风俗习惯(包粽子的枣是什么枣)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-16 04:36:58作者:YD166手机阅读>>

端午节到了。作为中华民族的传统节日,端午节有非常多的习俗,如包粽子、戴荷包、插艾蒿、系五彩绳等。不过,伴随着时代的发展,除了包粽子的习俗依旧广为人知外,其他习俗已经渐行渐远。对此,有专家表示,如今有些端午习俗在传承上确实面临着较大的困难,但其背后深刻的文化内涵依旧有传承的必要。

包粽子是什么风俗习惯,包粽子的枣是什么枣(1)

中学街社区的工作人员和消防队员一起包粽子。

包粽子是什么风俗习惯,包粽子的枣是什么枣(2)

薛增兰的小孙子特别爱吃她包的粽子。

习俗一 包粽子

母亲包的长条粽,每逢端午倍思念

包粽子、吃粽子是端午节最广为人知的一项传统习俗。6月4日上午,记者来到佳乐家超市新华店看到,超市里已经摆上了各式各样的粽子,吸引了不少市民购买。

记者在采访中发现,对于多数市民来说,坚持下来的是“吃粽子”的习俗,真正还能动手包粽子的多是一些上了年纪的人,年轻人会包粽子的并不多。

在超市里,记者遇到了家住奎文区中央生活城小区的“90后”市民孙苓,她购买了各种口味的粽子。“我挺爱吃粽子的,每到端午节时,都会购买一些不同口味的粽子,我家孩子也挺爱吃。”孙苓说,她平时爱做饭,各种面食都不在话下,唯独不会包粽子,主要是感觉过程太麻烦,而且在市场上能买到各种各样口味的,自己包没太大必要。

不过,对于很多上了年纪的人来说,包粽子却是他们的拿手绝活。老家诸城市石桥子镇赵家近戈庄村的薛增兰如今在潍坊城区看孙子,前几天趁着回老家,从村里的大集上购置了材料,在老家包了一大锅粽子。

薛增兰说,在诸城粽子多数都是长条粽,是用桲椤叶(即槲树叶)包的,一般都是两个单独的粽子叠在一起,再缠起来,出锅后散发着一种特殊的清香味。她的儿子从小就特别爱吃她包的粽子,所以基本上每年都会包。

“来到潍坊城区看孙子后,我都会特意多包一些,不光给孩子吃,还会分给邻居们。”薛增兰说。

薛增兰的儿子赵先生说,小时候母亲包的粽子是他最爱吃的食物,现在每逢端午节,他都会催着母亲包粽子吃。

“现在不光我爱吃我妈包的粽子,连我3岁的儿子都特别爱吃,今年的粽子就是他和奶奶一起包的。”赵先生说,让孩子通过粽子来了解端午节,也算是这种食物的一种独特魅力。

包粽子是什么风俗习惯,包粽子的枣是什么枣(3)

刘爱芬种的艾蒿长势很好。

习俗二 插艾蒿

家家户户插艾蒿,祛病防蚊用途多

提到端午习俗,很多人会想到在自家门口插艾蒿,有驱蚊辟邪之说。6月5日,家住奎文区江山帝景小区的刘爱芬就已经在自己家门口插上了一束艾蒿。

在刘爱芬家的小花园里,还种植着几棵新鲜的艾蒿,每逢端午节之前,她都会收割一些艾蒿,拿到太阳底下晒干后,在门口插一束,分给邻居们一些,剩下的会留起来作药用。

刘爱芬告诉记者,由于艾蒿有一种特殊的气味,既可以用来祛病、辟邪,还可以防蚊虫,用途特别多。“端午节门前插艾蒿,是老一辈传下来的习俗,至今我们家还保留着。”刘爱芬说,小区里年轻人比较多,他们对这项习俗都不是特别在意,她会分给他们一束,也有祈求平安幸福的寓意。

6月6日,记者在城区孙家大集上看到,这里还有艾蒿销售,吸引一些市民购买。“听小区里老人说,在门口放上艾蒿,可以防蚊虫,所以我也过来买上一束。”家住经济区锦绣苑小区的刘女士说。

不过,也有一些年轻人对插艾蒿不是很感冒。“在我们老家,的确有端午节插艾蒿的习俗,但自从我来到城里后,并没有在自己家门前插过。一来我不了解这个习俗的意义,再就是在城区艾蒿并不是很好买,而且艾蒿干了以后清理起来很麻烦。”家住潍城区上城国际小区的韩红艳说。

家住经济区五洲花园小区的杜子怡说,她老家临朐家家户户都有门前插艾蒿的习俗,但听老一辈的人说,艾蒿只有凌晨四五时去采摘的沾染露水的才最管用。“艾蒿有比较高的药用价值,对治疗女性腹痛非常有效。此外,对于治疗中暑、夏季不思饮食同样有一些作用。”杜子怡说。

习俗三 系五彩绳

系五彩绳保平安,已变成童年记忆

端午节还有一个习俗是系五彩绳。只不过,和包粽子、插艾蒿相比,这项习俗沿袭下来的比较少,多数市民早已经忘了还有这样一个习俗了。

家住奎文区大有公馆小区今年31岁的于飞告诉记者,他记得小时候端午节时老家有系五彩绳的习俗。老人给他的腿上或手上绑一根五彩绳,平时不能摘,只能等端午节过后下第一场雨的时候,才能把五彩绳摘下来扔到雨里。

于飞说,他印象中自打上小学以后,就再没有系过五彩绳,这个端午习俗几乎都已经淡忘了。

“我印象中,小时候觉得作为男孩戴五彩绳很丑,可母亲告诉我,戴着的五彩绳,雨后扔到水里,就会变成长虫被水冲走,戴五彩绳的孩子就会变得平平安安了,唬得我立即乖乖就戴上了。”于飞说,这也算是他关于端午节比较深的童年记忆了。

家住经济区祥瑞家园小区今年63岁的陈丽芳告诉记者,在她青州老家,以前就有给孩子编五彩绳的习俗。这种五彩绳是用青、白、红、黑、黄色这五种颜色的细绳互相缠绕,然后系在孩子的手腕或脚腕上。

陈丽芳说,按照老一辈的说法,五彩绳的这五种颜色,分别是代表着木、金、火、水、土,同时分别象征东、西、南、北、中,蕴涵着五方神力,可以驱邪除魔、祛病强身,使人健康长寿。一般都在端午节的前一天就由大人给孩子系上。系彩绳时,孩子不能说话,系上后孩子不能把绳丢弃,只能在节后第一场雨的时候扔进河里,才能起到保护孩子安康的作用。

陈丽芳说,伴随着时代的发展,年轻人早已经不再把这种带点迷信色彩的习俗当回事了,现在过节时还给孩子系五彩绳的是少之又少了。

包粽子是什么风俗习惯,包粽子的枣是什么枣(4)

耿红梅(左二)教村民制作香囊。

习俗四 挂香囊

当年人人会做的香囊,如今已成手艺

除了五彩绳外,端午节还有给孩子做荷包、挂香囊的习俗。6月4日,记者走访了城区的一些超市、药店看到,卖香囊、荷包的不算特别多。而据记者做的网络调查来看,端午节给孩子做香囊的同样是越来越少。采访中有市民说,虽然给孩子缝了香囊,但孩子并不愿意戴,所以现在也不再缝制了。

6月5日上午,在昌邑市卜庄镇庄珂村46岁的村民耿红梅家里,有七八个村民跟着她一起学习制作香囊。记者看到,耿红梅做的已经不仅仅是简单的香囊,还融入了不少的传统艺术。在她的指导下,几位村民学得挺快,做出来的香囊像模像样。

耿红梅告诉记者,制作荷包、香囊是端午节传统的习俗。以前老一辈的人一般都是在里面包上艾蒿、朱砂、棉花等比较常见的材料,包好以后挂在孩子的身上。在她小时候,她的母亲每逢端午节就会给她缝荷包和香囊。“给孩子戴香囊,寓意是给孩子辟邪保平安。”耿红梅说,当年他们村里,几乎家家户户的女人都会做香囊,不过,伴随着时代的发展,这项原本人人都会的“手艺”,如今已经没有几个人会做了。像他们村里,至今还会做香囊的,也就剩下她自己一个人了,因此每逢端午节时,她都会教村民们缝香囊。

耿红梅还把香囊做成了一种工艺品。她的香囊外包上,都是她自己做的刺绣,在里面包上一些中药材,既可以提神醒脑,还可以作为装饰品,人人都可以佩戴,或是挂在房间里和车里。

“当年村里人人都会的一门手艺,如今居然就只剩下我自己会了,心里说不出是啥滋味,但还是盼着能够把这个习俗传承下去。”耿红梅说。

习俗五 不回娘家

婚后首个端午节,初嫁闺女不回娘家

在我市的一些地区,以前还有一个习俗,那就是端午节当天,新媳妇不能回娘家。只不过,现在这个习俗真正还遵守的也是越来越少了。

老家是昌乐县红河镇的李霞告诉记者,在她老家就有这么一个习俗,刚出嫁的闺女端午节不能回娘家,一般都是由父母拎着粽子去看闺女。

李霞说,她前段时间刚刚结婚,原本打算趁着端午节的机会回娘家待几天。但她把想法告诉母亲后,母亲却叮嘱她,一定不能在端午节当天回去,让她感觉又好气又好笑。“我还问过母亲,这是个什么讲究,可我母亲也说不上来,总之就是不让我回去。”

当天,记者在采访中了解到,在我市青州个别地区,同样有这样的习俗。只不过随着时代的发展,现在真正把这种习俗放在心上的市民并不是特别多了。

“我猜测这种习俗可能是在特定年代形成的,现在交通这么便利,只要有时间,想什么时候回娘家就什么时候回娘家,真的没有遵守的必要了。”家住高新区福海花园小区、老家是昌乐的孙玉玲说。

调查 传统的习俗该如何传承,市民意见不一

记者调查发现,在诸多的端午习俗当中,真正还能够被大多数市民坚守下来的,除了端午节吃粽子以外,其他的习俗都已经渐行渐远。

家住高新区潍大花园小区的刘建国说,每一项端午习俗产生的背后都有其特定的文化内涵和历史意义,对于人们认识和了解端午节文化有非常关键的作用。

刘建国说,如今国家对于传统文化大力倡导,很多学校都组织了一系列的端午习俗传承活动,他觉得是非常有必要的。通过让孩子们了解传统的端午习俗,能增强文化认同感。

不过,还有一些市民认为,一些传统的端午习俗确实已经不再适应社会的发展,距离市民的生活越来越远已是无法更改的事实。家住奎文区盛世华府小区的刘斐说,有些端午习俗虽然在特定时期有一定的文化内涵,但随着时代的进步,已经和现代社会格格不入,传承的难度非常大。

在刘斐看来,有些老习俗不但已经不适应社会发展,甚至还带有一定的迷信色彩,况且有些传统习俗在实际操作上也有比较大的难度。“即便是包粽子,都算是一个技术活,现在工作这么忙碌,很难抽出专门的时间去包粽子了。”刘斐说。

分析 创新性继承传统习俗,可重拾文化自信

端午节最初是为了纪念爱国诗人屈原而设,但伴随着历史的发展,已经演变成了中华民族最隆重、最盛大的古老传统节日之一。如今,端午节已经被列入“联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录”,成为中华民族爱国精神的重要源泉和世界文化遗产的重要组成部分。

我市著名的文史专家于家干说,一提到端午节,很多人脑海中都会浮现出包粽子、划龙舟、插艾蒿等这些传统习俗,这就说明这些习俗已经具备了一定的文化意义和历史内涵。而这些习俗,其实也是反映出了人们的美好心愿。

于家干说,过端午节,其实最重要的就是传承传统的民俗文化,继而延续传统文化的根。端午节文化需要由这些五彩缤纷的民俗活动承载起来,假如丢掉了这些,无疑等于淡忘甚至是遗忘了端午传统文化。

于家干认为,有一些端午节的传统习俗可能已经不太适应现代社会的发展,但依旧可以选择将这些习俗进行与时俱进的创新性继承发扬。比如说,带着孩子一起包一顿粽子,一起去郊区拔一束艾蒿,或者邻里之间互赠一束艾蒿,亲手给孩子缝一个香囊,陪孩子看一场龙舟比赛等,实际上并不用花费太多的时间,但却可以为这个节日增添一种仪式感,让孩子们认识到传统文化的魅力,增进邻里之间的关系,这对于重拾文化自信和民族信仰是非常重要的手段,也有利于增强民族自信心和凝聚力。

记者 赵春晖

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