7、重新起锅烧水，倒入青红椒粒，放适量食盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌化开，再加入几滴老抽。

煮沸以后，勾入适量水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许明油，搅拌均匀即可关火。

推荐：【炝拌生菜】

1、准备半斤生菜，洗净后备用；大蒜几粒拍扁切成蒜末，红辣椒一小把剪成细丝，放入碗中。

2、锅内烧水，加少许植物油和一勺食盐，搅拌化开，水烧开后，下入生菜，翻动几下，使生菜受热均匀，焯水20秒左右，捞出控水，把生菜叶均匀的摆入盘中备用。

3、另起锅加少许食用油，倒入红辣椒炸香，再加蒜末翻炒出蒜香味后， 加入生抽适量，白糖少许，搅拌化开，再淋入少许香油，即可关火起锅。