2、 在鸡的外皮和内壁都撒上盐，抹匀，再次撒上白胡椒粉和姜黄粉;

　　3、 将抹匀的鸡用保鲜膜裹上，放置一边腌制半个小时;

　　4、 大葱切成斜刀片，生姜切片;

　　5、 取出电饭锅的内胆，刷上一层油，在最下面铺上一层生姜片和大葱片;

　　6、 将鸡表面刷上一层食用油，将整只鸡放入电饭锅里面，按下煮饭键即可。

　　三、 鸡肉丸子——团团圆圆

　　准备食材：鸡蛋、鸡脯肉、玉米淀粉、姜

　　制作方式：

　　1、 生姜切成细丝;鸡胸肉切成小块;将鸡肉放入料理机中放入生姜丝，倒入一点点鸡蛋清，一起搅打成肉泥;

　　2、 打好的鸡肉泥先倒入碗中，按照自己喜欢的口味适量的加入料酒、盐和水搅拌均匀;

　　3、 接着在肉泥中加入适量的玉米淀粉，拌匀;

　　4、 用手挤出鸡肉丸子，然后将勺子上面沾点水，将丸子放入锅中先不要开火;