登山远足户外活动，炉具对一个户外运动爱好者而言，其重要性是不可忽视的。寒冷的天气，可以煮温热的食物温暖身子和点火取暖，甚者用宿营煮食的时间，团队人员坐在一起，围着炉具各显神通，制作展示各人的拿手户外美食，互相分享，促进团队的友好气氛，使团队成员之间沟通与交流畅顺，团队的关系更加协调亲密，更容易形成团队的战斗力！
通常野外使用的炉具，按燃料分类分为以下几种：
气体：瓦斯（GAS）炉
固体：石蜡，固体酒精
液体：白电油 液体酒精，火水（煤油）
无论选择什么燃料的炉具都是可以的，根据个人喜好，配合燃料供应、气温环境、行程时间要求来作出选择。 但在户外，目前使用最多的是携带方便、操作简单的气体GAS炉具及液体燃料的汽化炉具较普遍。下面就这两类燃料的炉具谈谈它的安全使用与注意事项。
从炉具的燃料分类。主要分为丁烷气(Butane)、丙烷气(Propane)，或者是这两者混合体作为燃料。装盛燃料的汽罐又主要分为两种，俗称长罐和扁罐。 Butane气燃点较高，Propane气燃点较低(高山气)。
图左起分别为：液体燃料气罐，GAS气体燃料长罐，GAS气体燃料扁罐。
长罐特点： 一般为卡口的，需要转换器接头才能安装到炉具上，也有的炉具可以直接用长罐气卡上使用。
长罐气的优点：与扁罐气相比价格相对低廉，结构简单，无需人手打气及预热，容易使用，适用于春夏秋季一般户外远足活动使用。 长罐气的缺点：安全系数低，气体纯度低，压力也偏低，如不小心压到瓶口的针阀容易漏漏，燃料罐不能再用，不合适高海拔地区气温较低的登山远足使用。
图为：通过转换器与气管接上的炉具
使用技巧与心得：使用时，罐头前部的缺口或者箭头要朝上、很多长罐气通常瓶身上都标印有一个朝上的指示箭头，装炉使用的时候卡口或者箭头朝上长罐气气体才能充分燃烧。所以很多山友在使用长罐气的时候，燃烧的火焰是黄色的，还有一阵阵的大小不均火力冲出，以为是炉具或者气罐有质量问题，其实是把卡口或者指示箭头朝下，气体不能充分燃烧之故。遇见这个问题，大家不妨把卡口或者箭头调教朝上即可。
图为：卡口与箭头使用时要朝上示意图
