苹果是我们日常生活中一种常见的水果，它是一种低热量食物，并且营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。有说法“每天一苹果，医生远离我”。但是水果类大多不易存放，超市卖的苹果的有的有小部分坏块，有的即使没有买回家放上一天可能就有了，有人说苹果一有坏块就要扔了，因为他含有展青霉素，是致癌的，有的说还可以吃的，只要把坏的削掉就行了，那到底哪种说法是对的呢？

据专家说，苹果中的有害毒素要在组织中间传播，也不是特别容易。苹果质地比较硬，如果烂的地方比较小，那么把烂疤的周围1.5厘米都切掉，其他部分还是可以吃的。当然还取决于时间的长短，时间长毒素就扩散的范围广。以此来看，苹果有烂块就不能吃了也不科学。

所以苹果只要烂块不超过三分之一，时间不超过两天，只要把烂块周围一公分内的全部消除，还是可以吃。不然现在物价上涨这么快，如果因为烂了一点就扔掉的话未免太过浪费。水果类不好存放，正确的做法，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果，

首先在买的时候要挑选没烂块，新鲜的，不要放太久，特别是在夏季的时候，由于温度等原因会让苹果腐烂的速度变快许多，有害细菌的繁殖和扩散速度也会增加。