最近有很多朋友问我说：“李斯特，小米 999 元的电饭煲靠谱么？”

MIJIA/米家 压力 IH 电饭煲

￥999.00

说的就是这只，不知道的小伙伴可以看一看。

的确，在我们的印象里，IH（目前电饭煲主流加热方式之一，可以戳蓝字仔细了解一下）的电饭煲起码千元起，再加上「压力」这一点就得两千元以上了，但是小米只要 999 元。到底应该相信一分价钱一分货，还是应该相信国产的力量无穷尽？

今天我们就来从外观、功能和具体烹饪口感三方面说一说，不到千元的小米 IH 压力电饭煲到底好不好。

说起外观，可能很多人都被小米惊艳到了，有没有看起来很有 MUJI 极简的气质？不过虽然这是一个看脸的时代，但是在电饭煲上来讲还是实用最重要，所以我们从内胆先来说起。

❶ 内胆

小米的内胆做得可以说是诚意十足。材质上采用了灰铸铁，蓄热能力不错，拿在手上很有份量，让人有一种拿着一口铸铁锅的错觉。涂层采用了由日本大金研发的 PFA，可能大家会对这个有点陌生，简单地讲，这种涂层从结构上来讲和 PTFE 比较相似，但是它的吸水性略逊于 PTFE，不粘效果就评测时的表现来看还是不错的，不知道长期使用之后是否会发生改变。

内胆盛完饭的样子。

在第一次开盖的时候，我明显闻到了一些气味，不过不确定具体是什么，于是很认真地加热了一锅热水，煮好之后水上浮了一层油状物，所以在这里提醒大家，新买的锅一定要记得煮一锅热水来清洁一下。

❷ 盖子

在外盖和内盖的设计上各有优劣。

测评中某次煮粥时开盖的样子，很多水滴到了内胆中。

煮饭开盖之后，蒸汽凝结的水滴是在所难免的，这个时候盖子和主体连接处的设计就十分关键。我见过一款比较人性化的电饭煲，在连接处设置了一个凹陷区域，水滴完美地滴在那里，不会随意流淌到四周，用布抹一下就好。

但是很遗憾的是，小米没有考虑到这方面，而且如果已经有水滴，再盖上盖子稍稍倾斜电饭煲，水就会流出来。恩，我一定不会告诉你，测评时我的牛仔裤就因为这个弄湿了……

盖子内部可以拆卸的零件比较多，正面、背面都可以拆分成两部分。