美食，不分国界，不分年龄，不分季节，只要它美味好吃，就是一道美食，每个人心中都有一道儿时的美食，让我一下联想到小时候吃过的最好吃的美食，我一定会第一个想到拔丝苹果。

拔丝苹果的做法1

1苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡

2把淀粉和清水调匀做成淀粉糊

3热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制

4待苹果块炸到金黄色时捞出控油

5另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火

6倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可

拔丝苹果的做法2

1分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊

2苹果洗净去皮，切成小块

3苹果均匀拍上一层面粉

4放入蛋清糊里挂糊

5油烧到六成热

6放入苹果块炸至金黄出锅待用

7锅里加入白糖和水，小火熬糖

8熬至大泡变成小泡，颜色发黄，关火

9倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀

10盛入事先抹好油的盘子里

如此简单的拔丝苹果，你不试试吗！

这道菜只要想做，都会做成功的，做法太容易了，只要有耐心就可以，你想做了吗？