小米的花样吃法，不开裂不回缩，柔软细腻，新手也能一次成功

随着人们饮食观念的改变，越来越多的人把粗粮加入到了日常饮食中，比如煮米饭时加1勺小米，或者加1勺黑米，薏米，红豆等粗粮，被称之为“五谷养生法”，确实这样做是非常健康的，因为这些粗粮富含膳食纤维和B族维生素，对控制体重和调节血糖都有很大的好处。

就拿我们家来说，家里常备的粗粮就是小米，在众多粗粮中，小米虽然是个头最小的，但它的营养却是最好的，素有“五谷之王”的美誉，小米营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E、和膳食纤维，含铁量也很高，尤其是小米中的色氨酸位于五谷之首，色氨酸对调节睡眠，提升睡眠质量有很好的帮助。

小米做法多样，除了煮各种粥外，还可以做蛋糕，锅巴等等，今天要给大家分享的就是用小米做的纸杯蛋糕，柔软细腻，香甜松软，特别好吃。

纸杯蛋糕是一款烘焙入门级的小甜点，但许多新手却把握不好，烤出来的蛋糕不是开裂就是回缩，其实纸杯蛋糕做得好不好，除了制作过程中的蛋白打发，面糊翻拌等操作外，烘烤的时间和温度也是重要的一个环节，只要掌握好了，新手也能一次成功，一起来看看具体的做法吧！

【材料】：小米蛋糕粉50克，鸡蛋3个，牛奶30克，玉米油30克，白砂糖45克

【做法】：1、准备好所需食材，小米蛋糕粉50克，鸡蛋3个，牛奶30克，玉米油30克，白砂糖45克。