自古民以食为天，随着时代的发展、各种慢性疾病的发现，我们也越来越关注每天得吃点啥，啥时吃，怎么吃的问题。

其实，对于现在大的都市白领来说，早餐吃得匆忙、午餐基本外卖或食堂、晚上加班深夜，来杯奶茶也是常态，甚至晚餐越吃越晚、越吃越丰盛。且不说奶茶、撸串、麻辣烫、火锅这些食物的营养如何，仅仅是就餐时间，也给身体“雪上加霜”。

01 晚餐就餐时间

有营养健康专家建议，晚餐时间最好放在晚6-8点，9点以后避免进餐。与此同时，吃晚餐的时间最好固定，因为肠胃也会有一个固定的“工作模式”。

其实，这并不是无根据的建议。有研究显示，相比18:00吃晚餐的观察对象，22:00吃晚餐的人机体葡萄糖峰值水平会升高大约18%，其整夜燃烧脂肪的量会下降10%。

02 晚吃饭的危害

增加肥胖风险

2022年10月，美国研究人员在《 Cell Metabolism 》上发表" Late isocaloric eating increases hunger，decreases energy expenditure，and modifies metabolic pathways in adults with overweight and obesity "文章。文章指出，吃的晚不仅增加食欲，减少全天能量燃烧，同时改变脂肪组织，从而导致肥胖。这表明深夜进食和肥胖之间密切的联系。