甲醇和乙二醇都带个醇字，有不少相似点，比如都可以与水互溶，也就是都可以兑水，热值也相差不大，都在四千大卡左右，如果兑水比例多的话，可能在三千大卡左右。

不过二者有一个明显的区别就是闪点不同，甲醇的闪点小于60度，易燃易爆，乙二醇的闪点大于60度，不易燃不易爆，也正是因为这个区别，使得很多商家将乙二醇包装成植物油，当作甲醇的替代品来销售。

其实乙二醇现在在市面上并不比生物油或者白油受欢迎，因为乙二醇在燃烧之后会产生一氧化碳，而长期吸入一氧化碳对人体是有害的，所以很多餐馆为了厨师以及餐馆工作人员的身体健康，不选择乙二醇作为厨房燃料。

严格来说，乙二醇的用途主要还是用于制作抗冻剂、清洁剂等等。