泡打粉可以用来做发面做馒头么？ ­

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　　能。蒸馒头用料比例：面粉10斤，泡打粉一两，酵母一两，白糖适量。 ­

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　　方法：把面粉和泡打粉放一个容器里搅拌均匀，酵母和白糖用温水溶化倒入面粉中，和面揉匀。下剂子，做馒头放置醒15分钟，看一看如果醒好了就可上屉蒸了，30分钟就好了。 ­

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　　只用泡达粉能发面蒸馒头吗？ ­

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　　不能。一定要用干酵母和泡打粉（家庭做法）。或者用老面（点心店的做法）。