已经很久没出门了，每天上班吃的最多的早餐就是煎饼果子，现在想吃也吃不到了。看了看家里预备好的食材，恰好有煎饼，虽然材料还是不全，不管那么多了，先自己做一次看看味道如何，先过一把瘾再说。主要是有了煎饼，其它的有什么能用的就直接用，先是韭菜，这个不错，就当是青菜叶了，虽然味道差别比较大，但韭菜也是比较好吃的，家里有鸡蛋，放进去一个再说，实在不行就放两个。关键还是在于对火候的把控，火不能太急了，把煎饼烙成金黄色的最好吃了，一口咬下去虽然味道差别很大，好在也非常好吃。

【菜名】： 简易版煎饼果子

【食材所需】： 煎饼2张、韭菜1把、鸡蛋1个、食用油半勺、食用盐半勺、胡椒粉半勺

【烹饪过程】：

1、韭菜买回来先摘干净，去掉不好的地方。然后再用清水将韭菜清洗干净，甩干水。

2、再用菜刀将韭菜切成小小的小段，尽量切得细点。