有多少人是从一个煎饼果子开始了一天的生活呢？

每次看到煎饼果子总能唤起我儿时的美好回忆，我虽然是南方人，但对面食有一种特殊的爱，现在给宝宝做儿童餐也经常会做各种面食。

今天分享一道在家也能做简单又好吃的煎饼果子。

大众的煎饼果子起源于天津，标配是一张煎饼，加个鸡蛋，一把葱花，刷上大酱，再铺上薄脆。每个地方的习惯不同，有的加香肠，有的加油条，还有的会加两片生菜。

“内涵丰富”也是煎饼果子很受欢迎的一个重要原因啊，嘴馋的，来点鸡肉、火腿肠，过瘾！吃素的，来点生菜叶子，咬着咔哧咔哧，满足！

今天就把我们大部分人都吃过的煎饼果子改良一下，做个拾爸牌家庭版肉松煎饼果子，大人孩子都可以拿来当早餐，再也不用排队去外面买了。

简单方便，需要的食材不多，甚至可以用做菜剩下的边角料拿来当配料。

01

制作面糊：将清水加入面粉中，用打蛋器搅拌成细腻的糊状，放在一旁备用。

02

把土豆丝、胡萝卜丝放入开水中，焯水3分钟断生后捞出备用。