3、品韵味：韵味，虽然听起来有点虚，指的是在品饮茶汤时所得到的特殊感受，是一种感觉，是一种境界。茶汤入口不急着吞咽，仔细感受茶汤，再慢慢吞咽入喉，会产生无穷的回味和余韵，从物质上和精神上去满足品饮者的追求。但是因为茶品不同，所得到的感受也不同，所以不同的茶有自己的“韵味”，如普洱茶的“陈韵”，普洱茶经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的老茶中感知。

总而言之，不论是辨茶识茶的能力，还是挑茶买茶的技巧，都是需要时间的沉淀，知识的积累，经验的总结。我们平时要多看、多听、多喝、多比较、多总结，才能翻过一座座山头，避开一个个陷阱，修炼出一双火眼金睛。

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