工学博士，南京农业大学食品科技学院助理研究员，主要研究方向为茶叶营养与健康。近五年主持国家自然科学基金青年项目、博士后基金面上项目、安琪营养科研基金、中央高校基本科研业务费等，作为骨干参与国家自然科学基金面上项目、十三五国家重点研发计划、江苏省重点研发计划等多个项目。累积发表SCI论文60余篇，其中以第一作者/通讯作者发表SCI论文16篇，其中4篇论文入选了ESI高被引论文。担任Frontiers in Nutrition、Frontiers in Pharmacology、Fermentation期刊的专刊编辑。
通讯作者：
12
曾晓雄
教授，博士生指导老师。1996年-2007年在静冈大学、岐阜大学和日本产业技术综合研究所学习与工作，2004年作为高层次人才被引进到南京农业大学食品科技学院工作。目前主要从事食品碳水化合物、功能食品与食品纳米技术等方面的教学与科研工作，主持和参与了多项国家自然科学基金、十三五国家重点研究计划、江苏省重点研发计划、教育部博士点基金等项目的研究工作。发表SCI论文200多篇，论文被引用9300多次，其中14篇论文入选了美国基础科学指标数据库农业科学领域高被引论文，H-指数为59，入选2020和2021年度Elsevier中国高被引学者；研究成果获2020年湖南省自然科学奖一等奖。担任International Journal of Biological Macromolecules、Food Materials Research的副主编，Journal of Functional Foods、Food Hydrocolloids for Health和Foods的编辑委员会委员。
基金项目：十三五国家重点研发计划（2018YFC1604404）；江苏省重点研发计划（现代农业）重点及面上项目（BE2020341）；江苏高校优势学科建设工程资助项目（PAPD） 具体内容详见《中国茶叶加工》杂志，2022年第1期文章《茯砖茶调节脂代谢和肠道菌群的研究进展》，页码：11-15, 36，作者：陈贵杰，谢旻皓，曾晓雄*。引用格式：陈贵杰, 谢旻皓, 曾晓雄. 茯砖茶调节脂代谢和肠道菌群的研究进展[J]. 中国茶叶加工, 2022(1): 11-15, 36.
