以茶自省，以茶明志，以茶会友，以茶待客，以茶礼佛，以茶敬祖。茶于无意之中，悄悄融入我们的精神领域。随着岁月的流逝，茶渐渐地成了中华民族的举国之饮。

喜欢喝什么茶都有自己选择的，小茗选择白茶，就以为白茶“一年茶、三年药、七年宝”之说，愈是储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。那各个存放时间的白茶都是什么味道呢？

这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。

七年，十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。

其实喝白茶，那个时间段好喝，或者说存放多长时间才算好喝，这都是有前提条件的，第一要原料好工艺好，其次存储茶叶的环境要得当。这两个硬性条件有差池的话，茶叶成品不会好喝。

这里小茗说声，在福鼎当地白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，喝白茶的人都知道白茶储存年份越久茶味便愈发的醇厚和香浓。其实你也可以在茶的每个转化阶段都去尝试，感受其中的变化。

再说白茶制作工艺，白茶制作萎凋日晒而成，不*青，不揉捻，充分的保留了茶叶原有的模样和鲜香。

白茶的成品茶外表满披白毫呈银白色，白茶也因此而得名。白茶在六大茶类中，是最古老自然和健康的一类茶，称之茶中珍品。