在农村流传着各种类型的俗语，记录了人们日常生活的经验。这里数伏都要吃饺子的习俗，还有“数伏不吃饺子，热死你个兔羔子”一说。村子里长辈都喜欢笑骂晚辈是小兔仔、小兔羔子，也被用在了这样的俗语上。

在华北农村人们最喜欢吃饺子，不管家有喜事，还是过年过节总少不了一份饺子。俗话说“热在三伏，冷在三九”。数伏正是一年种最热的一段时间，晒的庄稼都蔫了。热的人心里没有一点食欲，大鱼大肉吃了太燥只有饺子吃了最好。现在农村生活好，在也不是以前找个由头才能吃饺子日子，已经成了大众的日常饮食。

村子里的老人都比较传统，比较在意以前的规矩，身为晚辈自然要顺应长辈的心。捏饺子不像做其他的饭，是一家人的集体的活动，边做边聊家常充满了亲情。说来惭愧，因为捏的饺子比较丑，就主动承担下了压面片的活计，压了这么多年的面皮，手头还是很快，供上三个人捏饺子都没问题。

现在的农村最不缺的就是蔬菜，早上的韭菜很水灵，晚了就被太阳晒蔫了，割点韭菜当捏饺子最好不过了。调馅是个技术活，尤其是肉馅的饺子。韭菜本身就有辛辣的味道，只放了一点姜和调料就好。现在有捏饺子的器具，老人都用不惯，自己包的才好吃。

这里的农村捏饺子的时候，一定要砸点蒜泥拌醋做蘸料。一是习惯这样的口感，二来吃点蒜不容易闹肚子。这蒜臼子是粗瓷的特别结实，用了几十年一直完好。在砸蒜的时候放上一点盐，更容易砸烂，而且蒜沫子不会到处飞溅。

在农村做饭都用土灶，年轻人或许会用各种电器，但对老人来说这土灶更习惯。这种自己盘的土灶特别好烧，做起饭来比各种电器也不慢。用了一辈子早就掌握了火候，连做什么饭用多少柴都能算计出来。小时候馋嘴，大人们总让孩子尝尝饺子是否煮熟了。在土灶里煮饺子快，开两开基本上就熟了，等饺子都飘上来后过会儿就能捞了。

北方农村吃饭喜欢用一张矮的小饭桌，桌子上的菜四周都能够的到。而且这样的桌子可以随意的搬动，太热了就搬到屋外面吃。煮好的饺子摆在桌子上，买点冰块，开上一瓶啤酒，就算伏天也透露着清爽。

农村的生活简单而随意，不忙的时候能吃上一顿饺子是一种幸福。