做法步骤

1、水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟

2、油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟

3、醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份

4、一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下

5、包好的面团擀成长舌状

6、从上往下卷起

7、9个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份

8、取一个面团再次擀成长舌状

9、再卷起

10、对折后擀成中间厚四周薄的圆片

11、放入红豆沙包起，收口朝下

12、按扁平分6等分，中间不要切断

13、再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底

14、把每份的边缘捏起来

15、中间刷蛋黄液，洒黑芝麻

16、放入预热好170度的烤箱，20分钟左右