紫薯是我超级喜欢选来做宝宝辅食的食材，因为它可塑性实在太高，做主食做甜品都不在话下，颜值也高，简直是神偏爱的孩子。

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紫薯很“养生”，但口感不如红薯甜软。很多人会觉得直接吃太干，噎得慌。

优秀的紫薯当然有优秀的吃法，只要稍加“折腾”就能变成美味、营养、精致，

又减脂的“饭桌小精灵”啦~

虽然写过很多遍，但还是要再说一次：紫薯不是转基因。

它只是一种紫色的甘薯品种，颜色来自天然的花青素。花青素遇酸变红、遇碱变绿。做紫薯馒头加小苏打，蒸出绿色馒头就是 这个道理，不是有毒啊。