生物素是许多羧化酶的辅酶，在羧化酶反应中起着CO2载体的作用，生物素是水溶性维生素B族的一员，在肝、肾、酵母和牛奶中含量丰富，是生物体内固定二氧化碳的重要因素，容易于蛋清中的蛋白质结合。
通常情况下，成年人不会缺乏生物素，但个别特殊情况，会导致人体缺乏生物素，如果长期吃半生熟的蛋类，长期饮酒、长期服用某些抗生素等，《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）中，维生素B7（生物素）的成年人适宜摄入量（AI）为40μg/d。
维生素B7在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，通过饮食获得维生素B7是最好的方式，几乎所有食物中都包含维生素b7，几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。
然而，某些食物的含量更为丰富，如蛋黄、动物肝脏、牛奶、蘑菇和坚果，都是最好的维生素B7来源，因此，应该在日常饮食中包含这些食品。
此外，还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物，确保其B7成分完好无损，需要注意的是蛋黄中虽然富含维生素B7，但生蛋白会影响蛋黄中维生素B7的活性，所以最好煮熟之后在再食用，维生素B7对热不敏感，一般烹调不会损失。
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维生素B7是治疗脱发、皮炎的要药，服用时需注意那几点？
吃维生素B族有以下禁忌：
1、喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料的时候，应该避免同时服用维生素B族。
2、饮酒可影响多种B族维生素肠道吸收。
3、维生素B2不能与甲氧氯普胺（胃复安）合用。
4、服用抗凝血剂的人，不要吃含有大量维生素K的食物或保健品，以免产生反效果。
5、烟酸不宜与胍乙啶等肾上腺素受体阻断型抗高血压药合用，可影响药物作用，产生直立性低血压。
6、口服避孕药中的成分会干扰维生素B6及泛酸的代谢和吸收，从而影响到泛酸的生理功能和作用。
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