大家知道鸡冠花吗？就是花朵形状酷似鸡冠的草本植物，常见种植于花坛、花池、花境，以及庭院里面。每当8月份左右，色彩鲜艳、形状独特的花朵绽放之时，带来喜庆、吉祥的观赏体验。我们对于它的了解，局限于观赏花色上面，很少听说腌制鸡冠花小苗。今天，凉子分享自己素腌鸡冠花小苗的经验，希望朋友也能品尝这道十分开胃的素腌小菜。

【季节：】鸡冠花原产非洲、美洲热带和印度，生长适温介于18~28摄氏度之间，冬季降温之时植株枯萎。如果播种之时的温度过高或者过低，那么就会导致种子无法萌芽。因为温度适宜的环境之中，种子才能顺利萌芽。所以，需要选择气候温和的春末进行播种，才能通过温度促进种子发芽。南方气候暖和，适宜3月份播种；北方气候寒冷，适宜5月份播种。

【土壤：】鸡冠花的生命能力特别顽强，对于土壤的要求并不高，但是需要保证疏松透气。如果使用粗硬、黏性土壤进行播种，那么就会阻碍种子的呼吸与萌芽。因为种子生命能力特别脆弱，对于透气的要求较高。所以，需要使用疏松透气的土壤进行播种，比如5份园林土、2份腐叶土、2份粗沙搭配而成的混合土壤。另外，使用薄而透的育苗盆进行播种，可以避免水分残留土壤之中过久。

【播种：】鸡冠花具有自播能力，就是说种植鸡冠花曾细种植过的土壤，来年春末就会萌发许多小苗出来，只要进行间苗、定植即可。如果播种之时覆土过厚，那么就会阻挡种子萌芽，最后就会降低播种繁殖的成活率。所以，播种之前使用适当土壤混合种子，撒播土壤表面之后不再覆土。

【养护：】完成撒种步骤之后，需要进行促进鸡冠花种子萌芽的养护管理，这样才能提高播种繁殖的成活率，收获更多的小苗。凉子觉得，首先需要避开强光摆放，等到真叶展开之后，才能移到柔光位置进行锻炼。其次土壤不能积水，可以通过喷水方式提高湿度。最后，真叶展开之后，使用5碗清水兑开半碗饼肥水养护一次，起到促进生长的作用。

【首先，】事先需要准备食盐、罐子、剪刀、盆子、清水等等。

【其次，】拔出所需量的鸡冠花小苗，剪掉根部带着泥土的部位，以及黄叶、老化组织等等。对于修剪处理的鸡冠花小苗，需要使用清水冲洗干净，置放沥水篮子里面备用。

【再次，】锅里面放入清水烧开，沸腾之时放入备用的鸡冠花小苗，大概1分钟左右捞出沥干备用。（此步十分忌讳沾到油水）

【最后，】我们根据自己的味道进行腌制，比如口味比较重的朋友，可以加入花椒进行腌制。凉子建议，每个小苗上面都要沾满盐，这样腌制出来的口感，才能接近梅菜的口感。对于后期如何烹饪？其实与我们烹饪梅菜的方式相同，可以根据喜好进行调味。

【土壤：】上面提到鸡冠花对于土壤的要求并不严格，但是也不能完全使用黏性土壤进行种植。如果移栽之时使用碱性、黏性土壤进行种植，那么就会容易出现移栽失败。所以，我们移栽种植之时，需要使用5份腐叶土、2份园土、2份粗沙搭配的混合土壤种植。

【花盆：】许多朋友忽略花盆的重要性，总觉得鸡冠花在哪里都能生长。如果使用浅浅的花盆进行移栽，那么就会容易出现根部生长不良、植株瘦弱、花色暗淡等等。所以，我们需要选择深盆进行移栽种植，同时保证底部排水孔不能少于5个。另外，移栽深度要到基部叶片下面，就是叶子可以碰到花盆为宜。

【养护：】移栽种植鸡冠花小苗之后，不能立马进行正常植株的养护管理。如果移栽后期的缓苗养护不当，那么就会容易造成小苗枯萎。所以，我们进行移栽种植之后，需要将其摆放柔光位置养护一周，同时不能让土壤干燥与过湿，微微湿润即可。另外，暂时不要进行施肥，需要等到新根出现之后，才能使用清水兑开的饼肥水进行养护。

总而言之，鸡冠花在我们的生活当中比较常见，只要每年收集一些种子起来，来年就能撒下1年的开胃菜。不仅可以解锁养花的新技能，而且还能减少生活成本的支出。对于如何进行播种繁殖鸡冠花，其实只要把握温度、土壤、播种、养护等4点，那么就能轻松收获许多的小苗。另外，我们腌制之时记得进行焯水，提高后期食用的口感。