导读：遭误解的“红菇”，常被错认成毒蘑菇，却千元一斤，至今无法种植

“红伞伞，白杆杆，吃完一起睡板板……”

相信这首歌大家最近都有听过，在夏秋季节，正是各种野生菌大量上市的时候，为了让大家伙不胡乱吃野生菌，而避免发生一些悲剧，这些警察蜀黍们也是伤透了脑筋，于是就有了这首火爆全网的歌曲。

我国野生菌的种类实在太多了，据不完全统计数量多达数千种，而能吃得却很少，所以如何区分那种野生菌能吃，哪些野生菌有毒就至关重要了。

而对于很多在农村长大的朋友们来说，小时候就听说过了，一般颜色鲜艳的野生菌不能吃，尤其是颜色越鲜艳的，往往毒性就越强。

这也是很多人在采摘野生菌的时候，都知道的一种常识。

但凡事没有绝对，也有一些例外的。野生菌的世界一样如此。有一种“红菇”，颜色鲜艳，它却不仅没毒，而且还营养价值极高，被称之为“菇中之王”。

并且它的价格常年卖到千元一斤。还供不应求，只因这种红菇还无法人工种植，都是靠大自然“馈赠”。

这种野生菌没有什么高大上的名字，只因它浑身是粉红色的，从伞菌盖、菌柄都是粉粉的，因此民间也就根据它的这种特性，给它取了一个很接地气的名字——红菇。

虽然红菇的名字看起来取得很随意，但是它却非常的稀有，一直以来都是一种名贵的野生食（药）用菌。

红菇作为一种较为大型的野生菌，它其实也很好辨认的。红菇的菌盖较大，普遍直径有6-10CM，个头大的能长到15CM以上。形状基本都是扁平球形的，在菌盖表面都有像苋菜一样的红色，或者是鲜紫色、紫红色。

鲜品摸起来滑滑的，还有一些黏性。而在它的边缘则是平滑的，有不明显的条纹。菌盖下面有排列整齐的菌褶，等长或几乎等长。

但是它外面是红色的，而菌肉却是白色的，因为个大，菌肉也很肥厚，味道较为浓烈。

而菌柄也很粗大，以圆柱形为主，长约3-3.5CM，粗约1.5-3CM，一般上部分是粉红色的，有些也全部都是粉红色的，但是随着不短生长，时间久了也会变淡，甚至变成了白色的。

所以红菇的特性还是比较明显的，也是很好分辨的，只要在山里见过几次，就知道如何从众多的“红菇”中，分辨出哪一种是可以食用的红菇了。

红菇在我国的分布还是非常广的，南北方都能见到它的身影，像四川、云南、江西、湖南、广西、河南、湖南等省份都有。这种野生菌一般都是在夏季出现较多，因为它适宜生长的温度是在25~27℃。

红菇对生长的环境要求很高，不仅温度要求很苛刻，同时对土壤的酸碱度，空气湿度等都有很高的要求。也是因为这个原因，虽然它在很多地方都有分布，但是却比较的稀有，只有能满足它条件的环境才能生长出来。