在我国红菇主要是生长在海拔300米以上，1200米以下的一些山林地带，并且是要植被和土壤垂直分布明显，坡度在10-45°的缓坡地带。因为红菇喜欢生长在富含腐殖质、且疏松、透气和保水性好的环境，所以常在一些红棕壤或赤红壤坡地上较多见。

如果这里确实适合红菇的生长，那常会见到成片的红菇。运气好，一次性就能采摘几十斤，这也并不是夸张。毕竟它是靠孢子繁殖的，环境合适就能大面积的生长。

其实在以前，不少地方的山里面也有红菇分布，并且不少人还见到过，可是因为它披着红色的外衣，让不少人看到它以为是有毒的蘑菇，从而不敢采摘来食用。

殊不知这种披着红色外衣的红菇，其实是被误解的“菇中之王”。它不光是非常的鲜美，而且营养价值也是相当高的，它含有丰富的必须氨基酸、多糖、有机酸、多种维生素、矿物质，还有大量的微量元素，这些都是人头所需要的。

可是因为红菇对生长的环境很苛刻，市场的需求量大，但是又还没有实现人工种植，都是靠天然野生的，它们的产量有限，所以近些年的价格也是不断上涨，常年要卖到千元一斤。

有些人可能又会说了，哪里有这么贵，在我这里怎么才几十块钱一斤呢？又要开始炒作了吧？

其实红菇不只是一种，可以食用的红菇也有好几种，就算是同一种红菇，也是有等级之分的，只有优质的红菇才能卖到如此高的价格，普通品质的也就是几百元一斤而已。因为不同品质的红菇，吃起来的味道和口感不同，营养价值也是相差悬殊。

近些年甚至还出现了一些人工种植的食用菌，常用它来冒充红菇。所以大家在购买的时候，一定要懂得仔细辨别。因为有些人工种植的和野生的口感和味道相差悬殊，它们在市面上的价格也很低廉。

最后还要提醒一下大家，不论是去山里采摘，还是在市场购买，一定要知道如何辨别红菇，因为有些农民在采摘的时候，也会把有毒的蘑菇当成红菇来销售哦，如果买到有毒的蘑菇那就危险了。

这样的事情听起来虽然害怕，但是也有媒体报道过。实在不懂，还是不要因为嘴馋而贪吃了。

近些年因为红菇价格高涨，很多人一到红菇上市的季节，就进山去采摘。再加上农村的环境也发生了很大的变化，现在野生的红菇是越来越少了。

有一说一去年在贵州就吃了好几次的红菇，真的非常的鲜美，特别是汤喝下去后唇齿留香，第二天早上还能闻到它的香味，实在是回味无穷啊。

但是因为价格太贵，野生的又见不到，也就没有这样的口福了。

各位朋友们，你们家乡还有红菇吗？你们可有采摘和食用过红菇呢，味道又怎么样呢？欢迎大家伙留言讨论！