在入夏以后，雨水多了，气温也上升了，这个季节山里面的各种蘑菇也长出来了。
记得在小时候，到了夏季的时候就喜欢和小伙伴们挎着篮子去山里采摘蘑菇，当时在油茶树、棕树下面总是有采不完的蘑菇。
在当时，它们也都是农村娃解馋、改善生活的食物来源。这些纯天然生长的蘑菇，做汤吃味道极其的鲜美。用蘑菇汤拌饭，一口气能吃好几碗米饭。
而采过蘑菇的人都知道，一般只采摘自己认识的蘑菇，对于不熟悉、不认识的，尤其是长得鲜艳的蘑菇更是千万不能采摘。
在这两年还出现了一首著名的歌曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”这可不是危言耸听，像颜色鲜艳的蘑菇绝大多数都是有毒的，这一点农村长大的人是最清楚的。
但凡是也有例外，在农村就有一种颜色鲜艳的红蘑菇，它堪称是蘑菇界的伪装高手，成功骗过了很多人，让他们以为这货是有毒的蘑菇，可是识货的都知道，它的味道极其鲜美，并且营养价值很高，在市场上更是能卖到上千元一公斤。
蘑菇界的“伪装高手”——红菇这种红蘑菇的名字也很随意，在民间就是叫它红蘑菇，一般简称为红菇。因为这种蘑菇的菌盖表面有着很鲜艳的红色，有些是紫红色的。而它的菌褶是乳白色的，同时菌柄是近似圆柱形的，也是白色的。
估计介绍到这里，有些网友就会想起网络红歌——“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”了。没错，它的这些特性都是符合了这首歌所描述的毒蘑菇。
也是因为红蘑菇的这些特性，成功骗过了许多人，一些不认识它的人就都会把它当成是毒蘑菇，别说是采摘来吃了，就是见到了也会远离它，生怕碰到它了也会中毒。所以说红蘑菇是蘑菇界的“伪装高手”，这一点都不算夸张。
但是红蘑菇是没有毒的，它是可以放心食用的，并且它还有着“菇中之王”的美称哦。那红蘑菇和一些毒蘑菇如何区分呢？
红蘑菇是一种较为大型的菌根真菌，它具有菌盖肥厚、菌柄粗的特点。而像有毒的红蘑菇，它们往往菌盖大却比较薄，而菌柄也是很细长的，这也是它和有毒蘑菇的主要区别。
名副其实的“菇中之王”红蘑凭借着它与众不同的外表，成功骗过了很多人。只有真正认识它，了解它的人才知道，这货一点都不简单，它可是我国一种名贵的食用菌，在古代的时候就被称之为“菇中之王”了。
