厂里的同事捉到一条菜花蛇，约有两斤重，老公买了回来说给我和儿子吃，让我们两个排下毒。想到蛇心里总有点不敢吃，但看到儿子吃得好香的样子，我也尝了点汤，其实挺美味的。蛇汤具有排毒的作用。记得小时候，爸爸经常会捉些蛇回来给我们吃，煮蛇的时候妈妈拿个锅露天煮。后面才知道，因以前是烧柴火的，厨房里有烟灰，掉在蛇汤里会引起中毒，所以要露天煮 。

蛇肉汤里只放些盐即可，不要放味精和其他调料。

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蛇肉汤的用料

• 食材

  用量

• 食材

  用量

• 蛇肉

  1000克

• 土鸡蛋

  5个

• 油

  适量

• 盐

  适量

蛇肉汤的做法

• 1.

  剥好皮洗干净的蛇肉斩成块。蛇肉

• 2.

  鸡蛋煮熟。

• 3.

  蛇肉下入开水里焯一下。

• 4.

  焯好水的蛇肉。