哈喽~这里是煮菜婆的小食堂，欢迎来访！4月了，市面上又多了不少水果的身影，譬如桑葚、草莓，而我最喜欢吃的却是另一种：它长得像李子，却被誉为“奇迹水果”、“功能水果”，4月吃正便宜，三两下拌一碗，越吃越想吃。这水果就是西梅！西梅清热生津，常吃还有安眠润肤的作用，成熟吃甜而软嫩，生的则清脆中微有酸味，所以嗜酸如命的我也常常喜欢挑些“硬货”来拌着吃。

下面，我就给大家分享一道与众不同的【辣拌西梅】吃法。准备食材：小米辣、西梅、盐、生抽。

第一步：把买回来的西梅和小米辣一起放入清水中，清洗干净，然后把小米辣擦干切成圈。

第二步：将洗好的西梅放在砧板上，用刀在西梅的顶端打上“十”字道口，然后用手抠出西梅子。

第三步：西梅一一抠去西梅子以后，放入一个干净的碗中，撒入半勺盐（根据西梅的多少来定）。

第四步：放入切好的小米辣圈，淋入半勺生抽，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。腌制的时间不能太长，不然西梅就不脆了。

没成熟的西梅本身不是太酸，经过腌制后，吃起来爽辣清脆，别有滋味。如果你也喜欢吃西梅，不妨试试哟！4月了，这种碱性水果别错过，6元一斤要多吃，尤其是女人，常吃睡眠好了，皮肤嫩了，夏天美美的。

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